警惕!断肠草和五指毛桃太像了,千万别误食!

2025-12-14 14:35:14来源:仿一点排行网作者: 阅读量:650

【来源:顺德市场监管】

说到煲汤

各种功能的中草药是常用的食材

其中就有金银花、五指毛桃等

值得注意的是

这两种食材在外形上

与一种剧毒植物——钩吻(断肠草)

有着相似之处

极易造成误食中毒!

01什么是钩吻,如何鉴别?

相信大家对断肠草这个名字并不陌生,相传“神农尝百草,一日可中七十毒”,最后却因为断肠草断送了性命。

钩吻,人称断肠草。钩吻之名,如同鹰鹫尖利带钩的喙,最早在《神农本草经》中便有记述,后《梦溪笔谈》称其为断肠草,而《本草纲目》则叫它烂肠草。在民间,它还有野葛、大茶药、胡蔓藤、虎狼草、大叶茶、大炮茶、黄猛菜等多种俗称,这不仅反映了钩吻的外貌特征和毒性,也体现了人们对它的敬畏和好奇。

钩吻常见于村旁、路边、山坡草丛或灌木丛中,呈藤状爬行生长,根系发达,常与周边其他植物缠绕共生。钩吻也是植物界的“伪装高手”,每到春天,它便会开出喇叭状黄花,形状与金银花颇为相似,外形漂亮还有香气。

它的根、茎、叶都含有毒性的“钩吻生物碱”(在根皮的含量最高),这是一种超级厉害的神经毒,误食者轻则呼吸困难,重则致命,几片叶子就足以让成年人致命。

中毒后可能出现呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、咽喉灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。

钩吻主要分布于我国江西、福建、台湾、湖南、广东、海南、广西、贵州、云南等省区。

02为啥会有人误食?因为断肠草的花和金银花特别相像

金银花枝叶柔弱、枝条有白色绒毛,花朵对生于枝条茎节处,花冠呈唇形喇叭状,花较细长,初开时为白色后变为金黄色,黄白衬映。

钩吻的枝叶较大,叶面光滑呈卵状长圆形。它的花朵密集,组成三歧聚伞花序,簇状生长,顶生或腋生。花瓣相合呈漏斗状,浅黄色,生长期不变色。

钩吻(左)与金银花(右)

除了金银花容易误认外

近些年

各地食用“五指毛桃汤”中毒的事件

也不时出现在新闻里

其实不是五指毛桃有毒

而是因为误采了断肠草

断肠草和五指毛桃的根十分相似

所以经常有人误采误食后中毒

03钩吻和五指毛桃

五指毛桃被誉为“广东人参”,是很多广东人煲汤的佳品,常用于祛湿解暑。但是,如果五指毛桃中掺有钩吻根或误将钩吻根当作五指毛桃煲汤饮用,就可能发生食物中毒,甚至危及生命。

五指毛桃根表面常为灰黄色或黄棕色,有红棕色斑纹及细密纵皱纹,可见横向皮孔。质坚硬,不易折断。断面皮部薄而韧,易剥离,富纤维性;木部宽广,淡黄白色,有较密的同心性环纹。气微香特异,如椰奶味。

钩吻根则表面灰棕色或黄棕色,具细纵皱纹,弯曲处皮部多呈半环状断裂而露出木心。质坚硬,不易折断。切断面可见放射状纹理及众多的细孔。木部黄色或浅棕黄色,可见放射状纹理及众多的细孔。

钩吻(左)与五指毛桃(右)

钩吻(上)与五指毛桃(下)

04如何避免误采断肠草呢?

仔细观察植物的特征:金银花的叶片粗糙有绒毛,花朵白黄相间,香气浓郁。而断肠草的叶片光滑有光泽,花朵一般为黄色,且香气淡。

如果不确定的话,不要轻易采摘不认识的植物。最重要的是,不随意尝试野生植物,即使听说它们有药用价值,也应在医生指导下使用。

05为了避免误食中毒,我们应该:

了解常见有毒动植物,提高警惕性。购买中药材时,尽量选择正规药店购买。对于来源不明、成分不明的自制药酒,应避免饮用。发现可疑中药材时,应避免使用,及时咨询临床医生或药师。如果在食用后出现头晕、视物模糊、腹痛、腹泻、呕吐、乏力、呼吸困难等症状,一定要及时就医。建议携带汤料以便检验,方便救治。若情况危急,拨打120急救。

总而言之

要想从根本上去预防中毒

办法就是

不采摘、不购买、不食用

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